Durant le temps de l’alpage, nos mères, nos grands-mères, nos arrière-grands-mères (ça dépend de l’âge que vous avez) qui ne possédaient ni voiture, ni frigo et ne pouvaient emporter leur potager, devaient bien nourrir leur famille de produits frais. Elles se sont donc mises à apprendre, à cueillir, conserver et cuisiner les prés et les bordures de forêts. Les plantes « utiles » ont pris des noms divers selon les patois régionaux, leur forme ou leurs propriétés.

Dans un premier temps, nous allons essayer de comprendre où elles poussent, comment les identifier, comment les cueillir et comment les apprêter. Puis, nous composerons un menu et le dégusterons ensemble.

Cet atelier peut se dérouler aux Mayens de Bruson ou dans votre propre mayen ou votre coin préféré, à choix !

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